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嘉賓簡介

王志強
王志強

呼和浩特美食文化達人

本期看點

在內蒙古呼和浩特市最能體現(xiàn)青城舌尖味道的地方小吃，最主要的是燒麥。據(jù)傳，燒麥是在清代時，由商人從山西傳入呼和浩特。關于燒麥制作工藝標準，有一個形象比喻——拎起來是個燈籠，放下去是個壇子；拎起來一條線，放下去一張餅；拎起來是個茄子，放下去是個碟子。即古人所稱的“垂垂如細囊，團團如小餅”。

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