新華社布魯塞爾6月4日電（記者潘革平）以“創(chuàng)新應變，共克時艱”為主題的比利時首屆海外中餐創(chuàng)新發(fā)展論壇4日在布魯塞爾舉行，參會人員圍繞新冠疫情對餐飲業(yè)的影響及對策、“解封”后如何防控復產、后疫情時代如何創(chuàng)新發(fā)展、如何促進中餐繁榮等問題展開深入討論。

　　論壇由中國駐比利時大使館和比利時華僑華人社團聯盟共同主辦，以網絡視頻方式舉行。中國駐比利時大使曹忠明在致辭中說，中餐是中國的世界名片，是海外僑胞的重要謀生手段。面對疫情長期化的新形勢和新挑戰(zhàn)，必須要有新思維、新舉措，積極應變、創(chuàng)新發(fā)展，這正是舉辦本屆論壇的用意所在。

　　浙江省僑聯主席連小敏表示，希望大家在做大中餐業(yè)的同時，要不斷為中餐正名、揚名。要通過傳播美食文化來傳播中華文化，講好中國故事。

　　論壇協辦方比利時國際中餐業(yè)聯合會會長楊丐鏡說，目前比利時約有3萬多華僑華人經營著近3000家中餐館，此次受到的沖擊前所未有。根據比利時“解封”計劃，比利時餐飲業(yè)將從8日開始恢復營業(yè)。在后疫情時代，在比中餐業(yè)如何生存、發(fā)展、壯大值得深思。

　　與會一些餐飲經營者介紹了自己摸索的一些做法。在比利時安特衛(wèi)普經營自助餐館的吳曉旺主動改做外賣，并與比利時知名外賣平臺合作，收到了良好效果。布魯塞爾的餐館經營者朱旭林表示，將把國內比較成熟的手機掃碼點菜等引入比利時，既能節(jié)約成本，又有助于降低感染風險。

　　還有餐飲從業(yè)人士建議，在比利時的中資銀行可以考慮向有困難的餐飲界僑胞提供商業(yè)貸款，比利時華僑華人社團聯盟也可以考慮成立基金，支持有困難的餐飲界僑胞復工復產。

　　來自浙江省僑聯、世界中餐業(yè)聯合會以及比利時中餐業(yè)界的代表、旅比僑界資深公共衛(wèi)生學者、電子商務專家、律師、會計師、市鎮(zhèn)議員等參加了當天的活動。

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責任編輯： 焦鵬